速凍餃子大(dà)多都用(yòng)來(lái)煮着吃，但(dàn)如果做成蒸餃，也(yě)别有一番風(fēng)味。
1.解凍後，把蒸盤均勻塗抹一點食用(yòng)油，以防餃子蒸熟後粘着盤底。把餃子平鋪放(fàng)蒸盤裏，餃子與餃子間不要粘着，要有一點分離。放(fàng)水(shuǐ)要低(dī)于蒸架，落架，放(fàng)蒸盤，蓋鍋蓋。水(shuǐ)煮開(kāi)後開(kāi)始計(jì)時(shí)，20分鐘(zhōng)出爐。
2.可以先用(yòng)水(shuǐ)稍煮一下(xià)再放(fàng)在蒸鍋上(shàng)蒸。
3.如果不想等解凍的時(shí)間可以在蒸屜上(shàng)放(fàng)些(xiē)切好(hǎo)的胡蘿蔔片，然後直接把速凍水(shuǐ)餃一個個放(fàng)在胡蘿蔔片上(shàng)，直接上(shàng)鍋蒸。二十分鐘(zhōng)就好(hǎo)了(le)，蒸餃勁道(dào)美(měi)味，而且蒸熟的胡蘿蔔片也(yě)可以蘸醬吃。
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