居家模式之下(xià)，外(wài)出就餐需求驟減，家庭烹饪更加頻繁，速凍食品憑借其種類繁多、口味豐富、易儲存等優勢成了(le)消費者宅家囤貨的一種選擇。 速凍食品然給人們居家的生活帶來(lái)便捷，但(dàn)是若選購不當…【詳情】

冷凍食品在現(xiàn)代生活中越來(lái)越普遍，但(dàn)也(yě)可能(néng)帶來(lái)一些(xiē)潛在的危險。本文(wén)探讨了(le)冷凍食品的加工(gōng)過程、營養價值的變化以及可能(néng)的健康影響。同時(shí)，就冷凍産品的選擇和(hé)消費提出了(le)建議(yì)，以降低(dī)潛在風(fēng)險…【詳情】

在進入冬季後很(hěn)多人喜歡吃方便又熱乎的食物，如：火鍋，關東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這(zhè)些(xiē)東西主要是方便快(kuài)捷，但(dàn)是大(dà)多數的情況下(xià)都是速凍的産品。今天千崎就來(lái)帶你(nǐ)來(lái)了(le)解一下(xià)速凍食品的特點…【詳情】

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一般來(lái)說，速凍食品在解凍過程中會(huì)發生兩個重要的變化：一個是溫度的升高(gāo)，一個是水(shuǐ)活度的升高(gāo)。 這(zhè)兩種變化會(huì)導緻食物變質的化學反應加速。 本來(lái)由于冰凍而處于“冬眠”狀态的細菌開(kāi)始…【詳情】

你(nǐ)很(hěn)可能(néng)有過如下(xià)的經曆，解凍了(le)一包速凍的蝦仁，結果炒菜隻需要用(yòng)一小(xiǎo)部分，于是，便把剩下(xià)的放(fàng)入冰箱冷凍室再次冷凍，以供下(xià)次食用(yòng)。其實這(zhè)并不是一個很(hěn)好(hǎo)的做法。 速凍：這(zhè)個冬天不太冷…【詳情】