在進入冬季後很(hěn)多人喜歡吃方便又熱乎的食物，如：火鍋，關東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這(zhè)些(xiē)東西主要是方便快(kuài)捷，但(dàn)是大(dà)多數的情況下(xià)都是速凍的産品。今天千崎就來(lái)帶你(nǐ)來(lái)了(le)解一下(xià)速凍食品的特點吧~

産品特點

按照SB/T 11073-2013《速凍食品術語》定義，速凍食品是指用(yòng)速凍方法，采用(yòng)冷鏈方式保持-18℃或更低(dī)溫度的包裝食品。按原料不同可分爲：速凍面米制品、速凍畜禽肉、速凍水(shuǐ)産品，速凍水(shuǐ)果、速凍蔬菜和(hé)速凍調制食品。速凍食品消費應注意以下(xià)幾個方面:

速凍食品的貯存、銷售溫度應控制在-18℃或以下(xià)，溫度波動應控制在2℃以内。選購時(shí)，要查看(kàn)存放(fàng)速凍食品的低(dī)溫冷櫃溫度是否滿足要求。

随吃随買

消費者購買保質期内、包裝完整的速凍食品，盡量不買散裝産品；速凍食品要随吃随買，每次盡量少買。

每次盡量少買，應在交款前最後将速凍食品放(fàng)上(shàng)購物車，并以最短的時(shí)間運送回家，第一時(shí)間放(fàng)入冰箱冷凍層，且應生熟分開(kāi)。

不買散裝

應選購在保質期内、包裝完整的速凍食品，盡量不買散裝産品。還要看(kàn)食品上(shàng)是否有大(dà)的冰碴子，如果有則表明(míng)其沒有滿足全程冷鏈要求，應盡量不購買；另外(wài)，如果發現(xiàn)産品變形、破損、軟塌、變色、表面發黏甚至黏爲一團，不宜購買。